Web-studio46.ru

Обучение и образование
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Смотреть видео лагман

Лагман классический — 6 домашних вкусных рецептов приготовления

Классический лагман стоит того, чтобы подать его на стол гостям. Это сытное, богатое вкусами блюдо, которое и насыщает, и согревает. Под спиртные напитки его тоже можно смело подавать)) Читай дальше…

  1. Главная
  2. Лучшие подборки
  3. Вторые горячие блюда
  4. Второе из мяса
  5. Лагман
  6. Лагман классический

Как приготовить лагман классический очень вкусно: рецепты и советы

Если ты собираешься приготовить действительно классический лагман, то тебе потребуется баранина — в лучшем случае. В “худшем” — телятина или говядина. Но — ни в коем разе — не свинина. Дело в том, что лагман считается блюдом восточной кухни. А значит, это блюдо мусульманских стран. Там же, как все знают, не едят свинину, считая ее грязным мясом.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах классического лагмана:

Но стоит копнуть в историю блюда поглубже, как открываются новые интересные детали. А именно: лагман, скорее всего, изобретен китайцами. Ведь именно там потребляли и потребляют лапшу в огромных количествах. В Средней Азии же, которой сегодня приписывают авторство лагмана, лапша не так распространена. Китайцы спокойно едят свинину. Так что можно смело заявлять любителям поспорить, что лагман со свининой — такая же классика, как с бараниной или курятиной, к примеру.

Кстати, и само слово “лагман” имеет китайские корни и в переводе означает “вытянутая лапша”.

Сегодня рецепты классического лагмана можно встретить и в узбекской, и в таджикской, и в казахской, и в татарской, и вообще восточной кухни. Основные ингредиенты для него — это овощи, мясо, много специй и лапша собственного приготовления. Блюдо нельзя строго отнести к первым или вторым — это и то, и другое — и суп, и соус. Оно считается сложным и состоит всегда из многих видов продуктов.

Если говорить о классическом исполнении, то в разных странах оно будет очень сильно отличаться. Да что там! даже в разных регионах одной страны лагман готовят по-своему. Кто-то кладет в него баклажаны с редькой, кто-то — картошку с морковкой, кто-то — капусту. Даже японцы делают свой лагман, только он у них называется рамэн.

Лагман в домашних условиях: 6 рецептов приготовления лагмана с пошаговыми фото

Лагман — это средне-азиатское национальное блюдо. Готовят его разные народы, как живущие в Киргизии, Узбекистане, Казахстане и многих других странах. Готовится из мяса, овощей и тянутой, длинной лапши. Вытягивают ее особым способом: берут кусок теста раскручивают на подобие детской скакалки и так получается моток этой самой лапши.

Конечно же каждая народность это блюдо готовит по особенному.Часто встречается с добавлением таких продуктов, как баклажаны, редька, фасоль и другие продукты. Взять например классический рецепт, то он сочетает в себе мясо, морковь, лук, болгарский сладкий перец и иногда томаты либо томатную пасту.

Сегодня я вам хочу рассказать, как правильно приготовить лагман в домашних условиях подробно с фотографиями. Если речь пошла о мясном блюде, то можно заглянуть и сюда. Его готовила одна моя знакомая, которая и поделилась со мной этим замечательным рецептом. Получается он очень вкусным. В виде первого блюда подается в том случае, когда в него добавить больше жидкости, а второго если сверху на лапшу уложить жареное, а после тушёное с овощами в бульоне и со специями мясо. Лапшу для него можно приготовить самому, а если не хватает времени на её приготовление в таком случае можно купить в магазине. Для тех кто очень любит восточную кухню могу посоветовать посмотреть приготовления хачапури по-аджарски и мегрельски.

Рецепт приготовления лагмана по узбекски с фото

Ингредиенты:

  • Говядина — 500 гр
  • лапша тонкая длинная или спагетти — 0,5 кг
  • репчатый лук — 2 шт
  • морковь — 2 шт
  • картофель — 2 шт
  • болгарский перец — 1 шт
  • чеснок — 3 зубчика
  • растительное масло — для готовки
  • красный молотый перец — 1 чайная ложка.

Способ приготовления:

Моем мясо и нарезаем его небольшими кусочками.

Лук очищаем, моем и мелко шинкуем.

Очищенные морковь и картофель нарезаем кубиками. Красный болгарский перец нарезаем продольными ломтиками, а дольки чеснока мелко измельчаем.

Теперь ставим кастрюлю на огонь, наливаем в нее растительного масла и обжариваем в ней до готовности мясо.

После всыпаем нарезанные лук и слегка подрумяниваем, далее картофель, перец, морковь, чеснок и заливаем все кипятком, солим, перчим и перемешиваем.

Варим до полной готовности.

Настало время отварить целиком спагетти, после того как они будут готовы, выкладываем их в тарелку, а их заливаем подливой с мясом и подаем к столу.

Читать еще:  Вог танцы видео

Классический рецепт лагмана

Ингредиенты:

  • Мясо — 0,5 кг
  • картофель — 6 шт
  • морковь — 4 шт
  • помидоры — 10 шт
  • болгарский перец — 2 шт
  • зира — 1 чайная ложка
  • лавровый лист — 2 шт
  • красный молотый перец — 1/2 ч. ложки
  • хмели-сунели — 1 ч. ложка
  • соль — 1 ч. ложка

Способ приготовления:

Ставим на плиту казан или глубокую сковороду (лучше чугунную), наливаем в нее масло растительное и ждем когда нагреется, после этого спускаем в него нарезанное на маленькие квадратики мясо и добавляем одну чайную ложечку соли, перемешиваем и накрываем на 15 минут крышкой.

Очищаем и нарезаем лук, спускаем его к мясу, дожидаемся до испарения всей жидкости, затем накрываем крышкой и продолжаем тушить дальше еще десять минут.

Дошла очередь и до моркови, очищаем, нарезаем ее небольшими кубиками и добавляем в казан.

Все тоже самое проделываем и с картошкой.

Накрываем сверху крышечкой и варим в течении двадцати минут на среднем огне.

Помидоры и сладкий болгарский перец так же нарезаем маленьким кубиком и по истечению времени всыпаем к остальным.

Заливаем 1,5 литрами воды так, чтобы вся масса скрылось под ней.

Как только жидкость закипит необходимо добавить все необходимые специи, тщательно перемешиваем, накрываем и томим на медленном огне 30 минут.

Тем временем пока все готовится, мы подготавливаем чеснок, а после пропускаем через пресс. Добавляем к блюду и держим на огне еще 10 минут. Берем столовую ложку и проверяем на готовность бульон, если он наваристый, то все готово, если нет — продолжаем варить дальше до полной готовности.

Макароны варим таким вот образом как на фото.

Выкладываем на тарелочку готовые спагетти, поверх выкладываем соус из овощей и мяса. Блюдо готово, кушайте на здоровье.

Вкусный лагман в мультиварке

Ингредиенты:

  • Мясо — 600 гр
  • картофель — 4 шт
  • лук — 3 шт
  • морковь — 2 шт
  • чеснок — 1 головка
  • помидоры — 4 шт
  • перец сладкий — 4 шт
  • томат- 2 столовых ложки
  • специи и соль — по вкусу.

Способ приготовления:

Мясо моем и разделываем на небольшие кусочки. Все овощи чистим и нарезаем квадратиком, чеснок чистим и шинкуем.

Теперь выкладываем мясо на дно чаши от мультиварки в раскаленное масло и прожариваем до того момента пока вода не выкипит, а жир не станет прозрачным.

Всыпаем нарезанный лук и прожариваем.

Теперь добавляем морковь и продолжаем готовить.

Следующий на очереди — картофель, тушим с остальными ингредиентами до полуготовности.

Осталось добавить помидоры, пасту томатную, перец болгарский и порубленный мелко чеснок. Ну и конечно же любимую приправу и соль.

Заливаем всю смесь горячей водой и тушим с закрытой крышкой, до того момента, пока не приготовятся все овощи.

Предварительно отваренные спагетти выкладываем в лагман, перемешиваем.

И вуаля… блюдо готово!

Лагман из говядины в казане — пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты:

  • Говядина — 2 кг
  • морковь — 3 шт
  • помидоры — 4 шт
  • красный болгарский перец — 3 шт
  • лук репчатый — 3 шт
  • томатная паста — 4 ст. ложки
  • масло растительное — 100 гр
  • сельдерей
  • чеснок — головка
  • кариандр, зира — по вкусу
  • соль и черный молотый перец — по вкусу.

Способ приготовления:

Подготавливаем все продукты, нарезаем небольшими кусочками, такие какие вам по душе и приступаем. Ставим казан на огонь, наливаем в него растительное масло и спускаем мясо. Начинаем готовить, постоянно помешивая, так как блюдо готовится на огне, оно может сразу же подгореть и все пойдет на смарку.

Всыпаем приправу, нарезанную морковь и немного обжариваем.

Для цвета кладем пасту томатную, тщательно перемешиваем.

Так же добавляем красный болгарский перец, помидоры, ложечкой все аккуратно переворачиваем и через минут 5 кладем сельдерей и лук.

Последний ингредиент это у нас будет чесночек, который выдавливаем через пресс. Заливаем всю массу мясным бульоном либо можно обычной водой и солим по вкусу.

Оставляем тушиться на горячих углях часа 1,5-2, при этом закрыв крышкой.

Отваренную лапшу выкладываем по тарелочкам, а сверху заливаем с помощью ложки готовые овощи с мясом.

Нарезаем зелень, украшаем ею и подаем вкусное и аппетитное блюдо. Особенно если оно приготовлено на природе с любовью.

Домашний лагман с курицей: пошаговая инструкция

Ингредиенты:

  • Курица — 800 гр
  • домашняя лапша — 250 гр
  • помидор — 2 шт
  • лук — 2 шт
  • морковь — 2 шт
  • аджика — 1 ч. ложка
  • паста томатная — 2 ст. ложка
  • оливковое масло — 2 ст. ложки
  • перец горошком — 10 шт
  • соль и красный молотый перец — по вкусу.
Читать еще:  Упражнения при болях в позвоночнике видео

Способ приготовления:

1. Курицу обмываем и нарезаем небольшими кусочками. В моем случае мясо с костями, вы можете взять только филейную часть.

2. Луковицы очищаем и шинкуем полукольцами

3. Моем морковь, чистим и нарезаем небольшими кубиками.

4. Помидоры обдаем кипятком и с легкостью снимаем с них шкурку. Режем их на кусочки

5. Отвариваем приготовленную лапшу или покупные спагетти до готовности.

6. На большой сковороде разогреваем оливковое масло, выкладываем в нее кусочки курицы и обжариваем до появления золотистой корочки.

7. Выкладываем порезанный лук к мясу, перемешиваем и готовим еще 10 минут.

8. Далее добавляем морковь, перец черный горошком, аджику, красный молотый перец.

9. Туда же кладем помидор, томатную пасту и солим по вкусу.

10. Тщательно все перемешиваем, накрываем крышкой и тушим в течение 20 минут.

11. В это время отвариваем приготовленную нами лапшу, (можно спагетти) до готовности, выкладываем в тарелку, а сверху заправляем соусом из овощей и мяса.

12. Осталось только посыпать нарубленной зеленью и подать к столу.

Как приготовить лапшу для лагмана своими руками (видео)

DomMenu.ru

Самые вкусные рецепты из домашней кухни

Уникальный рецепт супа лагман

Как-то давно еще во времена СССР я ездил в гости к армейскому товарищу в Ташкент.

Узбеки очень гостеприимный народ и у меня до сих пор очень хорошие воспоминания об этой поездке.

И тогда я впервые попробовал блюда из настоящей узбекской кухни.

По приезду домой я как смог объяснил своей бабуле чем меня там кормили и она с моих слов составила собственный рецепт супа лагман.

В интернете я нашел 331 способ приготовления лагмана. Это говорит о том, что этот суп очень популярен, но там не хватает еще еще одного рецепта, что я сейчас и собираюсь исправить.

Рецепт приготовления супа лагман

Хочу заметить, что этот рецепт отличается от натурального лагмана, но уверяю суп получается не менее вкусный.

Итак нам понадобятся следующие ингредиенты:

  1. Помидоры – 4шт (среднего размера)
  2. Сладкий перец – 3шт
  3. Морковь – 1шт
  4. Картофель – 2шт
  5. Яйцо – 1шт
  6. Свинина или говядина – 300 г
  7. Лук репчатый – 1шт
  8. Чеснок – 4 зубчика
  9. Мука
  10. Соль
  11. Петрушка
  12. Растительное масло

Способ приготовления домашней лапши

Для начала приготовим домашнюю лапшу. Если Вы хоть раз делали домашние пельмени, ты Вам должно быть понятно какое тесто нам понадобится.

Смешиваем 3 стакана муки, одно яйцо, пол ложечки соли и последней подливаем воду. Воды нужно столько, сколько возьмет тесто примерно 2/3 стакана воды в зависимости от сорта муки.

Хорошенько вымешиваем тесто, смазываем его подсолнечным маслом, заворачиваем его в салфетку (можно просто чем-нибудь накрыть миску) и даем тесту отлежаться 30 минут.

После чего делим тесто на небольшие кусочки, раскатываем и нарезаем пластики как показано на рисунке.

Отваривать домашнюю лапшу следуем также, как любые макаронный изделия, чем тоньше лапша тем она быстрее варится.

Процесс приготовления супа

Нарезаем мясо небольшими кусочками и хорошенько обжариваем на сковородке с разогретым подсолнечным маслом.

Затем перекладываем мясо в кастрюлю с водой, подсаливаем, доводим до кипения и тушим в течении 40 минут.

В это время нарезаем овощи (вместе с картофелем) и тушим их в растительном масле до готовности.

Засыпаем тушеные овощи в бульон с мясом.

Суп лагнман должен быть густой, так что соотношение овощей и воды и мясо определяйте исходя из этих соображений.

Под завершение варки добавляем молотый чеснок, зелень и пробуем на соленость, я еще подсолю немного.

Лапшу как Вы поняли варят отдельно и кладут уже непосредственно в тарелку.

Приятного аппетита!

P.S. Делитесь своими впечатлениями в комментариях и присылайте уникальные рецепты!

Очень интересный видео рецепт лагмана от узбекской кухни

Стишок!

Утром села у трюмо и спросила у него: «Я ль на свете всех милее, всех румяней и белее?» И мне зеркальце в ответ — «ОХРЕНЕЛА? В 40 лет!?»

В следующей статье будет еженедельный кроссворд не пропустите!

Лагман Видео Рецепт

Название: Лагман Видео Рецепт

Загрузил: Вкусный диалог с Еленой Баженовой

Длительность: 8 мин

Битрейт: 192 Kbps

10.53 MB и длительностью 8 мин в формате mp3.

Похожие песни

Рецепт Лагман По Узбекски Кухня Дель Норте

Кухня «Дель Норте» | Сделаем мир вкуснее!

Котлета Сугроб Красивое Праздничное Блюдо С Грибами Картофелем И Сыром

Вкусный диалог с Еленой Баженовой

Читать еще:  Как делаются суши видео

Бешбармак Видео Рецепт От Надежды

Лагман Уйгурский Прекрасное Азиатское Блюдо

Домашняя Еда. Просто, вкусно, недорого!

Плов На Сковороде Zepter Видео Рецепт

Вкусный диалог с Еленой Баженовой

Борщ Cекретная Формула Borsch Secret Formula English Subtitles

Жареный Лагман Рецепт Бабушки Эммы

Рецепты Бабушки Эммы

Лагман По Домашнему

Как Приготовить Уйгурский Лагман

Манты Manti Dumpling

Вкусный диалог с Еленой Баженовой

Ну Оочень Вкусный Лагман

Лагман Секрет Приготовления Лагмана 2012 Lagman Fried Noodles With Lamb With English Subs

Лагман Рецепт Ильи Лазерсона Телеканал Еда

Языки Из Баклажанов How To Make Grilled Eggplant Roll Ups English Subtitles

Вкусный диалог с Еленой Баженовой

Быстрый Лагман Из Яичной Лапши

Лазанья Видео Рецепт

Вкусный диалог с Еленой Баженовой

Как Сделать Лапшу Для Лагмана Видеорецепт

Настоящая Узбекская Шурпа

Капуста По Грузински Простой Рецепт

Чебуреки How To Make Chiburekki

Вкусный диалог с Еленой Баженовой

Нарезной Лагман Рецепт Бабушки Эммы

Рецепты Бабушки Эммы

Бефстроганов Видео Рецепт

Вкусный диалог с Еленой Баженовой

Цептер Борщ Видео Рецепт

Вкусный диалог с Еленой Баженовой

Король Лагманов Гуйру Лагман Уйгурский

Картофель По Французски Видео Рецепт

Вкусный диалог с Еленой Баженовой

Как Приготовить Лагман Дома Готовить Просто Рецепт От Ивана

Хачапури How To Make Hachapuri

Вкусный диалог с Еленой Баженовой

Хворост Видео Рецепт

Вкусный диалог с Еленой Баженовой

Ханум Рецепт Бабушки Эммы

Рецепты Бабушки Эммы

Щавелевый Суп Видео Рецепт

Вкусный диалог с Еленой Баженовой

Домашний Плов Рецепт Бабушки Эммы

Рецепты Бабушки Эммы

Подсолнечная Халва Видео Рецепт

Вкусный диалог с Еленой Баженовой

Голубцы Видео Рецепт

Вкусный диалог с Еленой Баженовой

Пончики В Шоколадной Глазури Chocolate Frosted Doughnuts

Вкусный диалог с Еленой Баженовой

Винегрет Видео Рецепт

Вкусный диалог с Еленой Баженовой

Соус Тартар Homemade Tartar Sauce English Subtitles

Вкусный диалог с Еленой Баженовой

Салат Гранатовый Браслет Garnet Bracelet Salad

Вкусный диалог с Еленой Баженовой

Лагман Lagman Готовим Лагман

Самса Слоеная Оригинальная Рецепт Бабушки Эммы

Рецепты Бабушки Эммы

Как Приготовить Мармелад Homemade Candied Fruit Jelly English Subtitles

Вкусный диалог с Еленой Баженовой

Домашнее Лимонное Мороженое Вкусно И Натурально

Вкусный диалог с Еленой Баженовой

Кабачковые Оладьи Запрос

Мясо По Французски

Пельмени Рыбки На Пару Дизайнерские

Вкусный диалог с Еленой Баженовой

Салат Овощная Лапша Пикантный Летний Салат

Вкусный диалог с Еленой Баженовой

Сейчас скачивают

Гармонист Владимир Васильевич Сучков С Гармонью По Жизни

Все Голы Фк Спартак 2016 17 Вплоть До Чемпионства Спартак Наконец То Чемпион

Лагман Видео Рецепт

Muzica Romaneasca Decembrie 2017 Mix Romanian Dance Special Music Decembrie

New Five Nights At Freddy S Vr Help Wanted Spring Bonnie Garry S Mod Gameplay Fnaf Gmod

Грустный Аниме Клип Только

Fast Furious 8 Bande Annonce Vf 2017 Vin Diesel Jason Statham

Ё Накада Танец Дикарей

Группа Земляне Взлётная Полоса

Close To You By Whig Field Dance Fitness 90 S Wowie De Guzman

Жаны Клип 2019 Марат Абдыкапаров Буй Буй Kyrgyz Music

Young Thug Power Flow Festival 17 Helsinki

Diy Soda Candy Bouquet

Наш Друг Зато Заречный

Видео Обзор Yamaha Yzf R1 2004 2006

I Wanna Ruin Our Friendship Meme 2 2

Новогодняя Ель Футажи Для Видеомонтажа В Full Hd 1080P Качестве

Фиксология Рацион Фиксиков

Жизнь Замечательных Зверей Выпуски 14 И 15 Мая

Fortnite Montage Gas Gas Gas

080 Св Шоу Верка Сердючка Наталья Королёва

Rasol Babayi Ashiq Famile

Mugen Another Blue Colonel V S Mc Donald A5Rebirth Both 12P

Fear Of The Dark 1998 Remastered Version

Punjab Police Reply To Punjab Police

Hanif Abdurraqib Ghosting

Trent Alexander Arnold In Midfield Watch This

Devil Lyrical Video Pbx 1 Sidhu Moose Wala Byg Byrd Latest Punjabi Songs 2018

Watercoloring Landscape Demo With Alan Owen

Artik Asti Feat Артём Качер Грустный Дэнс Танцы Ёлка Муз Тв 24 11 2019

Миша Марвин Feat Artik Asti Вдвоём

Как Ругаются Таксисты

Angry Birds Star Wars 1 5 Tatooine 3 Star Walkthrough

Ленинград Где Моя Вода

Angry Birds Toons Compilation Season 1 Mashup Ep27 39

Торсунов Любовь И Верность Выше Кармы

Islande Iveco 4X4 3C Cartier Petit Prince

Сборник Фиксипелок Песенки Фиксиков Все Подряд Фиксики Детские Песни

Resident Evil 6 Ost Leon Helena S Ending

Песенка Мама В Исполнении Старшей Группы Детского Сада

Медитация На Привлечение Успеха И Достатка Марина Сухинина

Listening American English Conversation Accent Improve Your Vocabulary English

Ольга Фаворская Плачь И Пой Душа Моя Пропащая

1 Kla Не Интеллектуал Новый Трек 2019 Первый Вернулся

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector