Web-studio46.ru

Обучение и образование
1 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Как сделать печенье видео

Как приготовить печенье в домашних условиях?

Печенье это страсть любого человека с самого детства. Причем у каждого она своя: кто-то выбирает шоколадное печенье, кто-то овсяное, рассыпчатое и любое другое. Но как же при таком разнообразии определиться с рецептом, чтобы порадовать близких? Для этого как раз нужны мы. Итак, пять самых популярных рецептов печений вам предоставлены ниже.

Творожное печенье

Ингредиенты:
Двести пятьдесят грамм творога, стакан муки, яйцо, пол стакана сахара, сто грамм сливочного масла, ст. ложка уксуса, которую загасим пол чайной ложки соды, чайная ложка ванильного сахара, щепотка соли.

Приготовление:
Берем соль, творог, яйцо, сахар – ванильный и простой, смешиваем в блендере до состояния крема.

В рюмке гасим уксусом соду, заливаем туда эту смесь, добавляем сто грамм подтаявшего масла и снова смешиваем блендером. Теперь перекладываем смесь в миску и порциями добавляем муку, перемешивая, пока смесь не обретет густоту.

Из теста надо скатать шарики, положить на смазанный противень, пару раз мазнуть по ним вилкой, чтобы наметить полоски и выпекать в духовке при ста восьмидесяти градусах до подрумянивания.

Овсяное печенье

Ингредиенты:
Полтора стакана овсяных хлопьев, триста пятьдесят грамм муки, двести пятьдесят грамм сахара, чайная ложка молотой корицы, пакетик ванильного сахара, чайная ложка соды, пол чайной ложки соли, растительного масла без аромата примерно сто пятьдесят миллилитров, сто миллилитров пахты, горсть изюма или орехов.

Приготовление:
Возьмем триста пятьдесят грамм муки, смешаем с хлопьями, пакетиком ванильного сахара, половиной чайной ложки соли, двухсот пятидесяти граммами сахара и чайной ложкой корицы. Отдельно надо смешать сто пятьдесят грамм сливочного и растительного масла без запаха, загасить уксусом чайную ложку соды и сто миллилитров пахты. Надо соединить смеси вместе, смешать, добавив в них изюм или орехи, поставить на пол часа в холодильник, нагреть за это время духовку до двухсот градусов. Затем тесто раскатать тонким слоем, при помощи стакана вырезать круги. Выпекать нужно двенадцать или пятнадцать минут – все зависит от желаемой степени прожарки и все, лакомство для детей готово.

Шоколадное печенье

Ингредиенты:
Два стакана муки, пакетик смеси из пудинга и смесь для пудинга с биттер шоколадом, двести миллилитров растительного или сливочного мала без запаха.

Приготовление:
Смешать все ингредиенты до однородного состояния, тесто раскатать в шарики, в процессе раскатывания можно внутрь добавить по кусочку шоколада, разогреть духовку до ста восьмидесяти градусов и выпекать шарики пятнадцать минут, после чего их можно посыпать сахарной пудрой.

Песочное печенье

Ингредиенты:
Два стакана муки, сто граммами сахарной пудры, двести грамм сливочного масла, пол чайной ложки ванильного сахара, щепотка соли и куриный желток.

Приготовление:
Рассыпчатость и нежность печенья зависит от того, каким способом его будут смешивать. Дело в том, что песочное тесто получается лучше, если смешивать его блендером или кухонным комбайном в режиме «Пульс». Можно и руками, только максимально быстро надо растереть продукты и не мять тесто.

Читать еще:  Процедура наращивания ресниц видео

Итак, муку, соль, масло, ванильный сахар и немного сахарной пудры нарубите в комбайне до мелкой крошки. Затем добавьте в массу желток и вновь запустите на мелких оборотах, чтобы ингредиенты перемешались. Тесто готово. Теперь надо быстро-быстро раскатать его в колбаски диаметром два с половиной сантиметра, завернуть в пленку и положить в холодильник на тридцать минут, а затем нарезать кружочками и выпекать на противене десять минут при ста восьмидесяти градусах. Главное не пережарить, ведь чем дольше оно жарится – тем тверже будет.

Печенье курабье

Ингредиенты:
Пятьсот грамм муки, триста грамм сливочного масла, яйцо, полтора стакана сахара, пакетик ванильного сахара, щепотка соли, щепотка куркумы, пятьдесят грамм абрикосового или яблочного джема.

Приготовление:
Все ингредиенты необходимо смешать в комбайне, последним добавив яйцо. Тесто должно быть мягким, чтобы его можно было выдавливать из кондитерского мешка на противень. Если тесто крутое – добавьте масла. Можно также добавить яйцо. Главное помните – никакой жидкости. Яйцо тоже следует разбить и перемешать отдельно, и только после этого влить в тесто.

Теперь можно наполнить тестом кондитерский мешок, выдавить его в виде розочек на противень, добавить в середину джем и десять минут готовить в духовке, нагретой до двухсот градусов.

Видео уроки

Как сделать печенье видео

Простые, проверенные временем рецепты передаются из поколения в поколение. Давайте вспомним детство – приготовим домашнее печенье, которое часто пекли наши мамы. Готовятся быстро, получаются воздушными, мягкими, румяными. Отличный вариант, если нагрянули неожиданные гости. Попробуйте также испечь торт «5 минут», рецепт здесь.

Наверно, у многих в залежах кухонной посуды лежит форма для выпечки печенья. Они были разных форм: сердечки, треугольники, звездочки, многогранники. Если у вас есть такая посуда – самое время порадовать близких свежими печенками. Ведь приготовленная своими руками выпечка гораздо вкуснее и полезнее «магазинной». Также нет необходимости покупать дорогостоящие ингредиенты, рецепт довольно простой и бюджетный.

Раньше меня баловала этим лакомством мама, сейчас я готовлю их для своих детей, вспоминая счастливое детство. Предлагаю окунуться в беззаботное детство – приготовить изумительное печенье.

  • Яйца – 3 шт.
  • Сахар – 1 ст.
  • Сода – 1 ч.л.
  • Уксус – 0,5 ст.л.
  • Сливочное масло – 200 г.
  • Ванилин – щепотка
  • Мука – 1,5-2 ст.
  • Растительное масло для смазывания формы.

Приготовление:

Нарежем кусочками сливочное масло, поставим в небольшую кастрюлю. Периодически помешивая, растопим на слабом огне. Остудим.

В миску разбиваем яйца, высыпаем сахар, перемешиваем венчиком или с помощью миксера.

Добавляем масло, соду гашеную уксусом. Для аромата положите щепотку ванилина. Муку просеиваем, всыпаем в яичную смесь, постоянно помешивая, до образования однородной гладкой массы.

Тесто не должно быть слишком жидким или крутым. Если тесто получилось густым, добавьте молока.

Форму для выпечки смазываем растительным маслом, ставим на огонь. Нагреваем с двух сторон. Когда сковорода накалится, выкладываем аккуратно в центр 2 столовые ложки теста.

Читать еще:  Связать игрушку амигуруми крючком для начинающих видео

Форму закрываем, сильно сжимаем ручки в течение нескольких секунд. Выпекаем на среднем огне до золотистого цвета. Переворачиваем форму, выпекаем с другой стороны.

Выкладываем готовое печенье в тарелку горкой.

Выпечку делим на сегменты, остужаем. Можно посыпать сахарной пудрой, полить растопленным шоколадом. Ароматное, нежное лакомство готово! Наливаем чай, берем тарелку с печенками, мед и наслаждаемся вкусом детства.

Румяные печенья особенно понравятся детям! Приятного аппетита!

Попробуйте приготовить молочные коржи, рецепт здесь.

Как сделать домашнее печенье?

Американское печенье – традиционное лакомство в США. По сравнению с обычным печеньем, оно имеет более мягкую текстуру и часто приправлено кусочками шоколада. В Америке его обычно едят ещё свежим и запивают стаканом молока. Этим печеньем американские хозяйки угощают детей пришедших со школы, и украшают им праздничные стола.

Как приготовить американское печенье?

Способ приготовления американского печенья очень прост и не займёт у Вас много времени. В этом рецепте вместо шоколада используются конфеты M&M’s, но Вы можете использовать шоколад или любое другое лакомство по своему вкусу.

Итак, для того чтобы приготовить 20 порций американского печенья нам понадобится:

• Пшеничная мука, 200г.

• Поваренная соль, 0.5 ч.л.

• Сливочное масло, 100 г.

• Разрыхлитель теста, 1 ч.л.

• Ванильный сахар, 1 ч.л.

• Куриное яйцо, 1 шт.

• Конфеты M&M’s (средняя упаковка) или шоколад.

Приступим к приготовлению!

1. Для начала просейте муку и смешайте её с разрыхлителем и солью.

2. В отдельной глубокой посуде растопите сливочное масло. Для этого можно использовать микроволновую печь. После того как масло будет полностью растоплено и остынет до комнатной температуры, добавьте яйцо, сахар и ванильный сахар.

3. Взбейте всё вместе до однородной массы при помощи венчика или миксера на небольшой скорости.

4. Теперь добавьте смесь из муки, соли и разрыхлителя и хорошо перемешайте.

5. Замешивайте тесто до тех пор, пока оно не приобретёт гладкую и однородную форму, и не будет слегка липнуть к рукам. Если тесто получается слишком жидким, добавьте ещё муки.

6. Скатайте из теста 20 небольших шариков, которые затем сплющите и выложите на смазанный маслом противень. Выкладывайте их на некотором расстоянии друг от друга, поскольку в процессе выпечки печенье увеличится в размерах.

7. Сверху на каждое печенье выложите конфеты M&M’s и слегка вдавите их в тесто. Если Вы используете шоколад, его также можно положить сверху или замесить в тесто, добавив в шестом пункте.

8. Разогрейте духовку до 180 градусов запекайте печенье в течение 15-20 минут. Следует следить, чтобы не передержать тесто в духовке. Готовое печенье должно только слегка подрумяниться по краям, а внутри оно должно остаться нежным и мягким. Если же печенье передержать, оно получится слишком сухим и твёрдым. Готовое печенье вынимаем из духовки и поставьте остывать.

Читать еще:  Поделки из бисера для начинающих цветы видео

Наше американское печенье готово! Оно гарантированно понравится детям и станет украшением любого праздничного стола.

ВИДЕО. Как сделать печенье?

Бабушкин секрет. Как приготовить простое и вкусное песочное печенье

Смалец делает вкус печенья очень нежным, мягким, выпечка получается невероятно рассыпчатой и тает во рту.

Мягкое печенье на смальце — традиционная деревенская выпечка, которую можно встретить в кухнях многих стран. Смалец издавна использовали для жарки блюд и приготовления разнообразной выпечки. Рецепт печенья многие узнают от своих бабушек и прабабушек, но если вы не пробовали печенье на смальце, предлагаем приготовить его по самому простому классическому рецепту. Печенье получается очень калорийным, поэтому если вы придерживаетесь ограниченной дневной нормы калорий, стоит помнить об этом.

Как приготовить печенье на смальце?

  • мука — 250−300 г
  • яйцо — 1 шт.
  • сахар — 0,5 стакана
  • смалец — 5 ст. л.
  • разрыхлитель — 1,5 ч. л.

Яйцо взбиваем с сахаром до густой пены. Растапливаем смалец и охлаждаем немного. Для печенья можно использовать любой смалец — свиной, гусиный, утиный. Смешиваем смалец со взбитым яйцом. Постепенно всыпаем в жидкую смесь просеянную муку с разрыхлителем и замешиваем тесто. Вместо разрыхлителя можно использовать также соду. Накрываем тесто пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 30 мин. Достаем тесто из холодильника и раскатываем, но не слишком тонко. Специальными формами для печенья вырезаем из теста фигурки ( или придаем тесту ту форму, которая вам нравится) и выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой. По желанию, печенье можно украсить растопленным шоколадом, джемом, орехами. Духовку разогреваем до 180 °C и выпекаем 10−15 мин. Готовое печенье можно посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Если вы нашли ошибку в тексте, выделите её мышью и нажмите Ctrl + Enter

Материалы, отмеченные значками

публикуются на правах рекламы.

Если вы нашли ошибку в тексте, выделите её мышью и нажмите Ctrl+Enter

Использование материалов сайта возможно с соблюдением Правил пользования сайтом и использования материалов сайта. Все материалы, которые размещены на этом сайте со ссылкой на агентство «Інтерфакс-Україна», не подлежат дальнейшему воспроизведению и / или распространению в любой форме, кроме как с письменного разрешения агентства «Інтерфакс-Україна». Перепечатка, копирование или воспроизведение информации, содержащей ссылку на агентство ИнА “Українські Новини”, в каком-либо виде строго запрещены, гиперссылка на логотип «Українські Новини» обязательна. Данный ресурс — для пользователей возрастом от 18 лет и старше. Материалы, в тексте (после текста) которых содержится запрет на полную републикацию (перепечатка, копирование, воспроизведение или иное использование), или материалы, доступ к которым является платным, разрешается использовать частично. Объем использования не может превышать 25% от общего объема текста. Такое частичное использование разрешается исключительно при наличии гиперссылки в конце текстовых материалов с подписью: «Полную версию читайте на nv.ua».

© 2014 — 2020, ООО «ИЗДАТЕЛЬСКИЙ ДОМ «МЕДИА-ДК». Все права защищены.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector